1
00:00:02,880 --> 00:00:04,820
你還記得，不是嗎？

2
00:00:04,820 --> 00:00:07,750
戰後，我們在黑市上看到的那條線…

3
00:00:07,950 --> 00:00:11,150
每個人都想吃一碗熱騰騰的拉麵。

4
00:00:11,150 --> 00:00:13,230
為什麼我們不能在這裡吃？

5
00:00:13,230 --> 00:00:16,900
那是因為拉麵是我們在小攤和中餐館吃的東西。

6
00:00:16,900 --> 00:00:19,570
這是拉麵！

7
00:00:19,570 --> 00:00:23,240
我找到了，福子。

8
00:00:23,240 --> 00:00:25,170
這是拉麵。

9
00:00:26,000 --> 00:00:27,110
啊？

10
00:00:27,230 --> 00:00:35,250
萬福

11
00:00:27,230 --> 00:00:35,250
♫Marumatteru senakani ni morai naki
♫看著你駝背的肩膀，我的眼淚有感染力

12
00:00:35,250 --> 00:00:39,480
這是拉麵！福子！

13
00:00:35,250 --> 00:00:39,480
第 17 週

14
00:00:35,250 --> 00:00:38,650
♫Haji datte issho ni
♫我們也會分擔屈辱

15
00:00:43,260 --> 00:00:46,930
♫Hikoukigumo bonyari nagamu
♫心不在焉地凝視著軌跡

16
00:00:46,930 --> 00:00:50,800
♫心心荒津
♫這裡是身體，但不是精神

17
00:00:50,800 --> 00:00:54,550
♫年鑑totaru moshishitara
♫如果我要計算年度總數

18
00:00:54,550 --> 00:00:59,140
♫Tsukiau Watashi Sugoi？
♫我能陪伴你不是很棒嗎？

19
00:00:59,140 --> 00:01:07,210
♫Toboketeru Mayuge ni morai warai
♫ 看著你滑稽的眉毛，我笑起來很有感染力

20
00:01:07,210 --> 00:01:10,550
♫Tere datta nandatte
♫無論是尷尬還是其他什麼

21
00:01:13,220 --> 00:01:21,090
♫Morai naki morai warai morai ikari
♫富有感染力的哭泣，富有感染力的笑聲，富有感染力的憤怒

22
00:01:21,090 --> 00:01:26,570
♫Moraippaji Don 到錦鯉！
♫ 傳染性的尷尬。帶上他們吧！

23
00:01:26,570 --> 00:01:30,600
♫Seiten mo donten mo hekireki mo
♫晴天、陰天、打雷天也有

24
00:01:38,680 --> 00:01:41,610
- 拉麵？ ！
- 拉麵？

25
00:01:41,610 --> 00:01:44,420
- 是的。
- 什麼拉麵？

26
00:01:44,420 --> 00:01:45,620
這意味著什麼？

27
00:01:45,620 --> 00:01:50,050
萬平小姐打算開拉麵攤嗎？

28
00:01:50,050 --> 00:01:55,760
不~不是這樣的。
……我不認為。

29
00:01:55,760 --> 00:01:58,100
你說「我不認為」是什麼意思？

30
00:01:58,850 --> 00:02:01,830
但今天午餐時...

31
00:02:01,830 --> 00:02:03,850
給你。

32
00:02:07,570 --> 00:02:09,340
你在其他地方找不到更美味的拉麵。

33
00:02:09,340 --> 00:02:14,040
謝謝。
給你，萬平同學。

34
00:02:20,390 --> 00:02:22,720
聞起來真香。

35
00:02:22,720 --> 00:02:26,720
首先刺激食慾的是氣味。

36
00:02:30,050 --> 00:02:32,600
很熱！

37
00:02:32,730 --> 00:02:34,650
當心。很熱。

38
00:02:40,610 --> 00:02:45,080
- 真好吃！
- 謝謝。

39
00:02:45,080 --> 00:02:46,370
麵條質地緊實。

40
00:02:46,370 --> 00:02:52,950
它們是手工麵條。
我全心全意地用自己的雙手來拉它們。

41
00:02:52,950 --> 00:02:54,650
很好吃。

42
00:02:54,650 --> 00:02:57,080
我想這不只是用水揉麵粉的問題。

43
00:02:57,080 --> 00:03:02,500
當然不是。
我的麵條也可能獲得專利。

44
00:03:02,500 --> 00:03:05,430
我在其中投入了大量的工作。

45
00:03:07,850 --> 00:03:10,400
湯也非常鮮美。

46
00:03:10,400 --> 00:03:14,850
是的，沒錯。
做麵條很難，但是

47
00:03:14,850 --> 00:03:17,940
這是非常耗時的湯。

48
00:03:17,940 --> 00:03:20,700
- 你用乾沙丁魚做湯嗎？
- 是的。

49
00:03:20,700 --> 00:03:25,050
為此，我添加了香菇和洋蔥等東西，然後煮兩天。

50
00:03:25,050 --> 00:03:28,250
- 兩天？ ！
- 是的，這是我的秘密湯配方。

51
00:03:28,250 --> 00:03:32,000
- 真的嗎~？
- 是的，這很好。

52
00:03:32,000 --> 00:03:35,250
謝謝。聽到這些話讓我感到最幸福。

53
00:03:35,250 --> 00:03:38,730
你無法想像要達到這個味道有多難。

54
00:03:38,730 --> 00:03:41,070
真的有那麼難嗎？

55
00:03:41,070 --> 00:03:44,500
事實上，我在戰爭中失去了家人

56
00:03:44,740 --> 00:03:47,640
我工作的公司也消失了。

57
00:03:47,640 --> 00:03:49,950
有一段時間，我就像一個流浪漢，但是

58
00:03:49,950 --> 00:03:54,210
我想如果我不做點什麼我的人生就結束了
我開了一個拉麵攤。

59
00:03:54,210 --> 00:03:57,200
沙丁魚乾，香菇，這是什麼？

60
00:03:57,200 --> 00:04:01,800
但業餘拉麵店不可能一開始就生意興隆。

61
00:04:01,800 --> 00:04:03,960
不知道被人說過多少遍了

62
00:04:03,960 --> 00:04:06,900
「你指望我們吃這些垃圾！」並將碗扔向我。

63
00:04:06,900 --> 00:04:11,420
但我硬著頭皮想了又想辦法

64
00:04:11,420 --> 00:04:15,850
為了做出好吃的拉麵，最後得到了這個味道。

65
00:04:15,900 --> 00:04:17,500
聽起來你過得很辛苦。

66
00:04:17,500 --> 00:04:19,950
你可以再說一次。

67
00:04:19,950 --> 00:04:24,200
我花了12年才終於嚐到這個味道。

68
00:04:24,800 --> 00:04:29,840
這碗拉麵裡充滿了我60年的人生。

69
00:04:30,200 --> 00:04:33,850
- 先生，我們可以在家裡做這個拉麵嗎？
- 啊？

70
00:04:33,850 --> 00:04:36,350
- 什麼？
- 輕鬆，在家。

71
00:04:36,710 --> 00:04:37,850
- 萬平先生！
- 啊？

72
00:04:37,850 --> 00:04:40,250
別開玩笑了。沒辦法啊
你是傻還是什麼？

73
00:04:40,250 --> 00:04:42,660
只要我們努力，沒有什麼是我們做不到的。

74
00:04:42,660 --> 00:04:44,900
- 你有在聽我說的話嗎？
- 對不起...

75
00:04:44,900 --> 00:04:48,730
- 直到我嚐到這個味道...
- 你花了12年的時間，對嗎？

76
00:04:48,730 --> 00:04:53,500
- 這個拉麵充滿了...
- 60歲的人生~！

77
00:04:53,500 --> 00:05:00,170
-你明白了，小姐。沒錯。
- 可口的！它讓我熱淚盈眶。

78
00:05:00,170 --> 00:05:02,470
你會在家做拉麵嗎？

79
00:05:02,470 --> 00:05:05,750
- 你打算把那棟房子改造成拉麵店嗎？
- 什麼？

80
00:05:05,750 --> 00:05:08,500
- 不是這個。
- 你一定是在開玩笑。

81
00:05:08,500 --> 00:05:12,690
你怎麼能把出租屋變成商店呢？

82
00:05:12,690 --> 00:05:15,350
想一想。你是武士女兒的女兒。

83
00:05:15,350 --> 00:05:20,200
我告訴過你不是這樣的。無論如何，萬平小姐沒有經營攤位的意思

84
00:05:20,570 --> 00:05:22,560
或開一家餐館。

85
00:05:22,560 --> 00:05:25,190
那麼做拉麵生意是怎麼回事呢？

86
00:05:25,190 --> 00:05:29,550
- 我不明白。
- 福子阿姨，你不擔心嗎？

87
00:05:32,250 --> 00:05:37,250
- 呃~我不擔心。
- 為什麼？

88
00:05:37,250 --> 00:05:45,610
咲姐姐告訴我不要擔心任何事，只要支持萬平同學就好了。

89
00:05:46,400 --> 00:05:49,850
- 咲妮？
——她出現在我的夢裡。

90
00:05:49,850 --> 00:05:53,750
咲做到了？ ！
雖然她沒有出現在我的夢裡？ ！

91
00:05:53,750 --> 00:05:57,050
所以你不知道萬平先生在想什麼，但是

92
00:05:57,050 --> 00:06:00,700
咲妮告訴你不用擔心，所以你不認為一切都會好起來的嗎？

93
00:06:00,700 --> 00:06:06,900
也有這個，不過我相信萬平同學。

94
00:06:07,010 --> 00:06:08,120
我不明白。

95
00:06:08,120 --> 00:06:10,570
我不明白。

96
00:06:10,570 --> 00:06:13,350
其實我也不太明白。

97
00:06:13,350 --> 00:06:15,850
- 我只是有這個模糊的想法。
- 所以這個模糊的想法

98
00:06:15,850 --> 00:06:18,500
您想做哪種拉麵？

99
00:06:18,500 --> 00:06:24,000
無論如何，這是任何人都可以在家裡做和吃的拉麵。

100
00:06:25,230 --> 00:06:29,000
那個攤位的老闆說，做拉麵很難。

101
00:06:29,000 --> 00:06:31,590
- 是的，我知道。
- 家庭主婦很忙。

102
00:06:31,590 --> 00:06:37,300
手工製作麵條，花兩天時間熬湯是不可能的。

103
00:06:37,300 --> 00:06:40,000
這是一種你不需要做所有這些的拉麵。

104
00:06:40,000 --> 00:06:42,710
我想讓事情變得更容易
對於所有的家庭主婦。

105
00:06:42,710 --> 00:06:44,750
但你怎麼能做出這樣的東西......

106
00:06:44,750 --> 00:06:47,350
在家就可以吃烏龍麵和蕎麥麵。

107
00:06:47,350 --> 00:06:50,610
對拉麵來說，這樣的一天也一定會到來。
你能說不會嗎？福子。

108
00:06:56,050 --> 00:06:57,930
不，我不能。

109
00:07:00,050 --> 00:07:03,520
壞主意，壞主意。
拉麵是個壞主意。

110
00:07:03,520 --> 00:07:05,950
為什麼這麼認為呢？

111
00:07:05,950 --> 00:07:09,900
首先，沒有人想要它。

112
00:07:09,900 --> 00:07:13,350
世界上有多少人希望有拉麵

113
00:07:13,350 --> 00:07:16,300
他們可以在家做嗎？

114
00:07:17,450 --> 00:07:19,500
大約3個人？

115
00:07:19,500 --> 00:07:21,900
3個人？那幾乎沒有人。

116
00:07:21,900 --> 00:07:24,740
簡而言之，一切都取決於需求。

117
00:07:24,740 --> 00:07:29,750
產品只有在有需求時才會銷售。

118
00:07:29,750 --> 00:07:33,900
大內洪也是如此吧？
那時，每個人都營養不良。

119
00:07:33,900 --> 00:07:37,200
因為當時有方便提供營養的大內本，

120
00:07:37,200 --> 00:07:39,650
它賣得很好。

121
00:07:39,650 --> 00:07:41,450
沒有意義除非

122
00:07:41,450 --> 00:07:44,100
你推銷的是每個人都想要的東西。

123
00:07:44,100 --> 00:07:47,360
是不是覺得在家就能吃到拉麵該有多好啊？

124
00:07:47,360 --> 00:07:51,900
——事實上，我從來沒有想過。
- 現在嘗試考慮一下。

125
00:07:56,050 --> 00:08:00,050
誰來做拉麵？

126
00:08:01,660 --> 00:08:03,450
嗯...我們？

127
00:08:03,450 --> 00:08:06,200
- 那我就不想要了
- 看？

128
00:08:06,200 --> 00:08:10,200
不過小福，你先生是認真的，對吧？

129
00:08:10,200 --> 00:08:12,250
那為什麼不去爭取呢。

130
00:08:15,010 --> 00:08:19,400
前往一座可能根本不存在的島嶼，

131
00:08:19,400 --> 00:08:24,800
一艘小船正在劃向大海。

132
00:08:24,800 --> 00:08:27,450
這是一個男人的冒險。

133
00:08:27,450 --> 00:08:31,310
- 你劃過船嗎？
- 不。

134
00:08:31,310 --> 00:08:34,550
那就不要夢想冒險了。只是工作。

135
00:08:34,550 --> 00:08:39,400
夢想著冒險的人是小福的丈夫，而不是我。

136
00:08:39,400 --> 00:08:42,050
你先生是認真的，不是嗎？

137
00:08:42,050 --> 00:08:47,240
是的。這段時間他一直在思考、思考。

138
00:08:47,240 --> 00:08:49,300
你支持他。

139
00:08:53,700 --> 00:08:57,950
在家也能做的拉麵

140
00:08:57,950 --> 00:09:01,340
在家也能做的拉麵

141
00:09:03,350 --> 00:09:06,300
在家也能做的拉麵

142
00:09:07,530 --> 00:09:09,500
萬平同學在做拉麵？ ！

143
00:09:09,500 --> 00:09:13,150
那個曾經是信用社執行董事、當拉麵的人？

144
00:09:13,150 --> 00:09:15,350
聽起來確實像是他在世界上墮落了，但是

145
00:09:15,350 --> 00:09:18,300
福子阿姨似乎一點也不介意。

146
00:09:18,300 --> 00:09:20,050
萬平同學正在做拉麵…

147
00:09:20,050 --> 00:09:22,650
萬平叔叔這麼喜歡拉麵嗎？

148
00:09:22,650 --> 00:09:27,460
每個人都喜歡拉麵。但是
萬平叔叔做的拉麵是…

149
00:09:27,460 --> 00:09:30,900
你在說什麼，塔卡？
如果萬平先生成功的話

150
00:09:30,900 --> 00:09:33,130
一定是美味的拉麵。

151
00:09:33,130 --> 00:09:35,150
但萬平叔叔的目的是…

152
00:09:35,150 --> 00:09:39,300
那個人是一位有天賦的發明家。

153
00:09:39,700 --> 00:09:45,900
- 有天賦？
- 這是正確的。他是個天才。

154
00:09:45,900 --> 00:09:49,250
他用一種以前沒有人想到的方法製鹽，

155
00:09:49,250 --> 00:09:53,150
並做出了沒人想到的Daneihon。

156
00:09:53,150 --> 00:09:56,100
這就是為什麼我非常尊敬萬平先生。

157
00:09:57,090 --> 00:10:00,100
我想立即辭職
去幫助萬平小姐吧。

158
00:10:00,100 --> 00:10:02,250
別傻了，茂先生！

159
00:10:02,250 --> 00:10:06,010
你對萬平叔叔的愛太過分了。

160
00:10:10,050 --> 00:10:13,390
在家也能做的拉麵

161
00:10:13,390 --> 00:10:17,260
萬平同學，請吃飯。

162
00:10:19,260 --> 00:10:22,000
爸爸，你要做拉麵嗎？

163
00:10:22,000 --> 00:10:25,070
他正在做可以在家裡做的拉麵。

164
00:10:25,070 --> 00:10:28,500
這還不是全部。
這是可以在家輕鬆製作的拉麵。

165
00:10:28,940 --> 00:10:32,400
- 容易？
——福子，這不是你說的嗎？

166
00:10:32,400 --> 00:10:36,200
那個家庭主婦很忙。
他們不會用手做麵條

167
00:10:36,200 --> 00:10:40,420
- 花整整兩天的時間熬湯。
- 是的。

168
00:10:40,420 --> 00:10:46,090
不用花那麼多時間就能輕鬆製作的拉麵。這就是我想做的拉麵。

169
00:10:46,090 --> 00:10:49,760
難道是…

170
00:10:49,760 --> 00:10:53,200
比如這個摘的蘿蔔。

171
00:10:53,200 --> 00:10:57,150
可以將其視為攤位或中餐館的拉麵。

172
00:10:57,150 --> 00:10:59,300
醃蘿蔔？

173
00:11:01,710 --> 00:11:05,900
為了製作採摘蘿蔔，
蘿蔔必須先掛在屋簷下晾乾。

174
00:11:05,900 --> 00:11:09,710
大約3週後，蘿蔔枯萎了，

175
00:11:09,710 --> 00:11:13,050
大約在它像弓一樣彎曲的時候，
米糠發酵而成。

176
00:11:13,050 --> 00:11:15,450
這和我想到的拉麵有什麼關係？

177
00:11:15,450 --> 00:11:20,390
做米糠床還挺麻煩的…

178
00:11:21,510 --> 00:11:25,950
在米糠中加入乾柿子皮、蘋果皮或陳皮，

179
00:11:25,950 --> 00:11:32,400
粗鹽、糖、日本花椒、智利胡椒、乾海帶，攪拌。

180
00:11:32,400 --> 00:11:37,900
你把乾蘿蔔放在那裡，但也有一種方法可以做到這一點。

181
00:11:37,900 --> 00:11:46,050
將兩把米糠放入泡菜桶中，將蘿蔔並排放置，中間不留空隙。

182
00:11:46,050 --> 00:11:51,200
接下來，放入兩把半米糠，

183
00:11:51,200 --> 00:11:54,300
把蘿蔔包進去。

184
00:11:54,300 --> 00:12:02,740
越往上，米糠用得越多，最上面都覆蓋著大量的米糠。

185
00:12:02,740 --> 00:12:08,620
最後蓋上內蓋，上面放一塊重石，

186
00:12:08,620 --> 00:12:13,800
兩週後，改用重量較輕的石頭

187
00:12:13,800 --> 00:12:18,290
並且在大約一個月的時間裡，
醃好的蘿蔔就可以吃了。

188
00:12:18,290 --> 00:12:20,860
做個醃蘿蔔需要那麼多時間和精力嗎？

189
00:12:20,860 --> 00:12:22,900
- 是的。
- 太棒了。

190
00:12:22,900 --> 00:12:24,700
我不知道。

191
00:12:24,700 --> 00:12:28,300
那麼，醃蘿蔔就是地攤上的拉麵嗎？

192
00:12:28,300 --> 00:12:34,070
如果真是這樣的話，
萬平小姐想做的拉麵

193
00:12:34,070 --> 00:12:37,940
- 必須是隔夜泡菜。
- 隔夜泡菜？

194
00:12:37,940 --> 00:12:43,740
切一些胡蘿蔔，撒上鹽，壓上一些重量，

195
00:12:43,740 --> 00:12:47,410
讓它靜置一晚，就可以吃了。

196
00:12:47,410 --> 00:12:50,850
不過隔夜醃菜跟醃蘿蔔一樣美味不是嗎？

197
00:12:50,850 --> 00:12:52,900
- 是的。
- 我喜歡它。

198
00:12:52,900 --> 00:12:59,760
沒錯，福子。就泡菜而言，
我想做的拉麵是隔夜泡菜。

199
00:12:59,760 --> 00:13:01,690
隔夜醃拉麵。

200
00:13:02,750 --> 00:13:05,340
模糊的想法越來越清晰了嗎？

201
00:13:05,340 --> 00:13:07,800
是啊，越來越清楚了。

202
00:13:07,800 --> 00:13:11,900
那是什麼拉麵？

203
00:13:11,900 --> 00:13:14,240
什麼樣的拉麵...

204
00:13:14,240 --> 00:13:18,800
萬平小姐，妳能看到什麼拉麵呢？

205
00:13:21,000 --> 00:13:24,300
不，我看不到。

206
00:13:24,300 --> 00:13:25,460
你看不到嗎？

207
00:13:25,460 --> 00:13:28,390
不，我還根本看不到它。

208
00:13:29,550 --> 00:13:32,090
爸爸...

209
00:13:33,300 --> 00:13:36,940
但怎麼說呢...

210
00:13:36,940 --> 00:13:43,140
我還看不到我要去的島嶼，但籠罩在海面上的霧氣已經消散了。

211
00:13:43,750 --> 00:13:48,740
是啊...
謝謝你，福子。謝謝。

212
00:13:48,740 --> 00:13:53,610
那我們吃飯吧。
味噌湯快涼了。

213
00:13:57,320 --> 00:14:00,460
隔夜醃拉麵...

214
00:14:00,460 --> 00:14:07,670
他肯定已經開始劃著他的小船出海了。

215
00:14:10,350 --> 00:14:13,140
一個男人的冒險？

216
00:14:13,140 --> 00:14:15,840
隔夜醃拉麵...

217
00:14:16,450 --> 00:14:21,040
我們要和他一起上那艘船。

218
00:14:21,040 --> 00:14:23,450
媽媽，你在說什麼？

219
00:14:23,450 --> 00:14:25,320
你沒有道理。

220
00:14:25,910 --> 00:14:30,720
喔……吃飯吧。好的？

221
00:14:30,720 --> 00:14:34,020
一切都會變冷。

222
00:14:35,350 --> 00:14:42,000
那天晚上，咲姐姐
並沒有出現在小福的夢裡。

223
00:14:42,330 --> 00:14:49,070
或許就算她想也做不到
因為小福已經睡熟了。